Hoogzuiver wijnsteenzuur voor een evenwichtige smaak in voedsel.
beschrijving1
Productbeschrijving
Wijnsteenzuur is een natuurlijk voorkomend organisch zuur dat veelvuldig wordt gebruikt in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie vanwege zijn vermogen om een zure smaak te geven, de zuurgraad te stabiliseren en de smaak te verbeteren. Ons hoogzuivere wijnsteenzuur wordt geproduceerd onder strenge kwaliteitscontroles om consistente prestaties, uitstekende oplosbaarheid en stabiele chemische eigenschappen te garanderen. Het is geschikt voor verwerking in dranken, gebak, zoetwaren en andere functionele voedingsmiddelen. Dit wijnsteenzuur van voedingskwaliteit, dat gewaardeerd wordt om zijn smaakverbeterende, kwaliteitsbehoudende en productstabiliteitsbevorderende eigenschappen, voldoet aan internationale normen en wordt geleverd met volledige documentatie, waardoor het een betrouwbare ingrediëntenoplossing is voor wereldwijde voedingstoepassingen.
Technische parameters
Item | Standaard |
Sensorische test | Kleurloos doorschijnend kristal of wit poeder |
Analyse (drooggewicht) | 99,7% ~ 100,5% |
Specifieke rotatie [α]D20 | +12,0° ~ +13,0° |
Verlies bij drogen | ≤ 0,5% |
Residu na verbranding | ≤ 0,05% |
Oxalaat | Test halen |
Sulfaat | Test halen |
Lood | ≤ 2 ppm |
Productvoordelen / Toepassingen
● Verbetert de smaak en zorgt voor een evenwichtige zuurgraad in eten en drinken.
● Stabiliseert de pH-waarde en verbetert de productkwaliteit in gebak en zoetwaren.
● Wordt veel gebruikt in functionele voedingsmiddelen, dranken en voedingssupplementen.
● Ideaal voor poeders, vloeistoffen en producten op basis van siroop.
● Draagt bij aan de houdbaarheid en consistentie van het product.
● Wordt veelvuldig toegepast in de voedselverwerking, drankenproductie en culinaire sector.
Typische toepassingen en aanbevolen dosering van wijnsteenzuur
Toepassingsgebied | Producttype | Toepassingsfunctie | Gebruikelijke dosering* |
Dranken | Frisdranken, vruchtendranken | Verbetert de smaak en zorgt voor een evenwichtige zuurgraad. | 0,1–0,5% |
Gebak | Taarten, brood, gebak | Stabiliseert de pH-waarde en verbetert de textuur en productkwaliteit. | 0,2–0,6% |
Banketbakkerij | Snoepjes, gummib snoepjes | Verbetert de smaak en de zuurbalans. | 0,3–1,0% |
Functionele voedingsmiddelen | Voedingspoeders, verrijkte voedingsmiddelen | Ondersteunt de smaakstabiliteit en consistentie van de formulering. | 0,1–0,4% |
Siropen en vloeibare producten | Siropen, vloeibare concentraten | Verbetert de oplosbaarheid en pH-stabiliteit. | 0,1–0,3% |
Voedselverwerking | Algemene voedseltoepassingen | Ondersteunt de houdbaarheid en de algehele consistentie van het product. | Zoals vereist door de formulering |
*De dosering kan variëren afhankelijk van de samenstelling, sensorische eisen en lokale regelgeving. De uiteindelijke gebruikshoeveelheden dienen door de productontwikkelaars te worden vastgesteld in overeenstemming met de geldende voedselwetgeving.
Productverpakking
Het product wordt geleverd in een zak van 25 kg om veilige opslag en transport te garanderen. Deze verpakking beschermt effectief tegen vocht en verontreiniging, waardoor de productstabiliteit gedurende de gehele houdbaarheid behouden blijft. De verpakking is voorzien van duidelijke etiketten voor batchidentificatie en volledige traceerbaarheid.
Vraag een offerte aan